山东万杰医学院校花营养主食——健康紫米馒头

几天前 ,我去超市  ,看到了各种各样的所谓杂粮馒头 。颜色真的很美  ,但是产品的质量真的不讨人喜欢  。糖果和糖果一样有吸引力  ,一眼就能看出食物本身没有办法被蒸成如此美丽的颜色 。所以我回来用紫色米粉做馒头  。它既健康又有营养  ,尝起来又软又美味 。

原料

200克面粉

150克紫色米粉

生产过程

1.准备200克白面粉

2、紫色米粉约150克 。当然  ,你也可以根据自己的喜好选择  。紫色米粉可以少一点  。

3、将两种粉末混合  ,加入酵母粉

4.慢慢加入清水  ,慢慢将两种面粉混合成软面团  。

5.面团将被发酵  ,直到它是蜂巢的两倍大  。

6.将面团搓成条状  ,直接切成馒头 。不需要处理  。

7.把馒头放在抽屉里 ,再发酵10分钟 。

8.用高火蒸馒头 ,蒸15分钟左右 。当然  ,这也取决于你家馒头的大小  。如果馒头做得很大  ,需要更长时间  。

9、美味馒头馒头

烹饪技巧

紫色大米和面粉的比例不是很严格 ,但是紫色大米的重量必须略小于或小于面粉的重量  。根据个人的口味  ,面粉中可以加入一点白糖  。用紫色米粉做成的面团会更粘手  ,所以在做馒头时  ,你应该尽可能多放些干面粉  ,以防粘手 。馒头做好后  ,应该放在锅里保持10分钟清醒  。这样做的目的是让馒头变软 。

合适的人群

标签

分门别类

推荐原因

紫米是一种大米  ,也是一种营养价值很高的主食  。紫米富含维生素B、铁、钙、锌和硒等矿物质  。此外  ,紫米中膳食纤维的含量远高于大米  ,可以增强肠道功能 ,预防便秘  。紫米壳中的花青素具有抗氧化和增强人体免疫力的作用  。

技巧

一岁以下的婴儿也可以食用  ,但请不要添加任何调味品、糖或盐  。